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开篇第一句:你知道碳酸钠,也许你经常在厨房用它来软化硬水,但你知道它是酸还是碱吗?每次我在超市看到它,总是想:“这玩意儿是酸吗?”毕竟,名字里有个“碳酸”,很容易让人联想到酸味。但事实并非如此!一、碳酸钠的基本认识...